한중일 3국의 環境(환경)적 요인이 술의 도수에 미치는 影響(영향)
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작성일 22-11-10 00:01
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china과 일본에서 전통주의 분류는 각 나라가 원산지이며 특정 지역에서만 제조되고 있는 주류를 통틀어 전통주로 분류하기로 한다. 이렇게 끓여서 받아내면 알코올 농도가 …(skip)
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레포트/공학기술
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지구와環境(환경)최종보고서[1]
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한중일 3국의 環境(환경)적 요인이 술의 도수에 미치는 影響(영향)
環境(환경)이 삼국의 술의 도수에 미치는 影響(영향)이 어떠한 것인가에 관련되어 과학적인 방법으로 접근해보고 3개국에서 요즘 많이 소비되고 있는 맥주, 양주는 環境(환경)적인 요인과는 관련이 없다고 판단하여 예전부터 생산, 소비해온 전통주에 주목하여 작성한 글입니다.환경이 삼국의 술의 도수에 미치는 영향이 어떠한 것인가에 대해서 과학적인 방법으로 접근해보고 3개국에서 요즘 많이 소비되고 있는 맥주, 양주는 환경적인 요인과는 관련이 없다고 판단하여 예전부터 생산, 소비해온 전통주에 주목하여 작성한 글입니다.
다.
한국에서의 전통주의 定義(정의) : 전통文化(문화)의 전수, 보존에 필요하다고 인정하여 文化(문화)체육부장관이 요청하여 주류심의회 심의를 거친 주류를 말한다.지구와환경최종보고서[1] , 한중일 3국의 환경적 요인이 술의 도수에 미치는 영향공학기술레포트 ,
1. Title
3. Abstracts
4. 가설 및 검증방법
5. 술과 전통주의 定義(정의)
6. 전통주의 제조방법에 따른 분류
7. 삼국의 양조주와 증류주의 비교
8. 한국 전통주의 도수 및 特性
9. 한국의 環境
10. china 전통주의 도수 및 特性
11. china의 環境
12. 일본 전통주의 도수 및 特性
13. 일본의 環境
14. 한중일 3국의 도수와 環境과의 상관성
15. 結論
16. 전문가의 술에 대한 견해
17. 술이 인체에 미치는 effect
18. Cause 分析
19. 문제가되는점
20. 참고
21. 발표준비내역 및 비용
22. 에필로그
23. 첨부
5. 술과 전통주의 定義(정의)
알코올(Alcohol) : ethyl alcohol(CH3CH2OH) 로서 주로 음료로 사용됨으로 술을 의미
술(Alcoholic Drinks) : 세법 등의 定義(정의)에 따르면 알코올 함유량 1도 이상의 음료를 말함. 여기서 도라함은 원용량 100%중에서 함유된 alcohol의 용량을 말한다.
(참고로 일본은 전통주라는 명칭을 사용하지 않음)
6. 전통주의 제조방법에 따른 분류
1) 양조주
과일이나 곡류 등 원료를 직접 발효시켜 만든 술로 맑게 하기 위하여 거르거나 원료가 포함된 그대로 마신다. 알코올 도수가 낮아 오래 보존하기는 어렵지만 원료 특유의 향기와 맛을 느낄 수 있따
2) 증류주
양조주나 양조주를 만들고 난 재료를 끓이면서 한 방울 한방울 받아낸 술이다.
